Mat & dryck
Pizza, pasta & risotto
Guider om pizza, pasta & risotto inför Italienresan. Läs vidare om resmål, val och praktiska förberedelser.
- Pizza i Italien: stilar, beställning och vad som skiljer dem åtVälj pizza i Italien: napolitansk, al taglio, bianca och fritta. Förstå format, pålägg, viktpris och hur måltiden kan passa resdagen.
- Pasta i Italien: regionala former, såser och beställningFörstå pasta i Italien: färsk och torkad, fylld och ofylld, regionala former och såser. Välj rätt måltid från Emilia-Romagna till Sardinien.
- Risotto i Italien: regionala varianter och var du möter demProva risotto i norra Italien: saffran i Milano, Amarone och tastasal i Verona och lokala risrätter i Piemonte. Så läser du menyn.
- Gnocchi i Italien: sorter och rätter att leta efter på menynSkilj på potatisgnocchi, gnocchi alla romana, sorrentina och gnudi. Lär dig vad namnen betyder och hur du väljer på Italiens menyer.
- Polenta och norditaliensk mat: smaker för en resa i norrProva polenta i norra Italien: taragna vid Bergamo och i Valtellina, concia med Fontina i Aostadalen och Storo i Trentino.
- Tortellini och tortelloni: fylld pasta på resan i Emilia-RomagnaFörstå tortellini och tortelloni i Emilia-Romagna: fyllningar, buljong, sfoglia och hur du väljer restaurangmåltid, kurs eller färsk pasta.
